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プロフィール

Lune

Author:Lune
Lune(るーん)と申します。
目黒区にてお菓子教室を開いています。
「手作りお菓子を、自宅で手軽に!」をモットーに楽しいお教室を目指します。

*略歴*
幼い時からお菓子作りが好きで、OL時代に辻クッキングスクールにてお料理やお菓子の基礎から学ぶ。
退職と同時に数々の料理研究家のもとで、お菓子やパン、お料理を学び各種料理の習得に努める。
2009年お菓子教室「All in the Golden Afternoon...」をスタート。

レッスンについてのお問い合わせやその他ご質問は、メールフォームでお受けしています。
お気軽にお問い合わせください。

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4月のレッスンについて(追記)

サクラも咲き始め、既に見頃を迎えている地域も多いのではないでしょうか。
我が家の前の桜並木も咲き始め、時折サクラ吹雪も見せてくれます。

IMGP2068.jpg

もぅ春ですね。
でもまだまだ寒い日が続くみたいですので、着る物も困りますよね。。。


さて、通常レッスンの Roulé au SAKURA の画像です。

IMGP2050.jpg

IMGP2051.jpg

巻きたてをカット&撮影しましたので、楕円形しかも、巻き終わりが真下にないのはいけませんね。。。
写真アップしてから気付きました・・・。

こちらと一緒のデモンストレーションは「 Madeleine au maccha 」にいたします。
プチガトーといえば、ポピュラーなのがマドレーヌではないかと思い、マドレーヌをお抹茶で焼き上げていきます。
日持ちの良い焼き菓子ですので、ぜひ覚えていただきたいと思います。


特別レッスンの Mousse au SAKURA

NEC_0262.jpg


サクラのムースはホワイトチョコレートを使い、センターにはイチゴのピュレを使用したクーリーを入れてます。
サクラとイチゴのコラボ、とっても合うんですよ!!



※レッスンの日程※

2日(木)   (締め切ります)
10日(木) (都合により閉鎖します。申し訳ありません。) 
13日(月) 13:30 スタート 
14日(火) 13:30 スタート 
16日(木) 13:30 スタート
21日(火) 13:30 スタート
23日(木) 13:30 スタート
25日(土) 13:30 スタート

ご予約はご希望日より一週間以上前にお願いいたします。

皆様のご参加をお待ちしています。
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コメント

うわ~っ、きれいなケーキ♪(´∀`)
ほんとうに桜色で美しいですね。
最近、シフォンケーキモードだったのですが
またロールケーキ焼きたくなってきました。
上にかかっているピンクの粉は何でしょう?
可愛いですね。

nobikoさん

ありがとうございます。

クリームをほんのり桜色に仕上げてるので、サクラロールらしいかと勝手に思ってます。

上に飾ったのは、プードルデコールをふり、色素で色付けしたグラニュー糖を少しふりました。


シフォンケーキも美味しそうですよ。

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