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プロフィール

Lune

Author:Lune
Lune(るーん)と申します。
目黒区にてお菓子教室を開いています。
「手作りお菓子を、自宅で手軽に!」をモットーに楽しいお教室を目指します。

*略歴*
幼い時からお菓子作りが好きで、OL時代に辻クッキングスクールにてお料理やお菓子の基礎から学ぶ。
退職と同時に数々の料理研究家のもとで、お菓子やパン、お料理を学び各種料理の習得に努める。
2009年お菓子教室「All in the Golden Afternoon...」をスタート。

レッスンについてのお問い合わせやその他ご質問は、メールフォームでお受けしています。
お気軽にお問い合わせください。

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ちょっとしたオヤツたち。

お菓子というほどではないのですが、ちょっとしたオヤツに良かったのがワッフル!!

IMGP2799.jpg

先日の抹茶シフォンの会のオヤツで用意したのですが、皆様お腹がいっぱいで、お出しできなかったデザートでした。
メープルシロップはもちろん、ローズ・ジャムなどつけて食べても美味しいです。

ホシノの天然酵母を使った発酵生地をワッフルメーカーで焼いています。
2年ほど前に習ったルセットでしたが、無精をしていて作っていませんでした(笑)

全く手のかからない生地で、過発酵もしない(しても気にならない)優秀生地。
マイブームなお菓子です。
ワンコも気に入ったようで、ワッフルメーカーをさわり始めると大興奮です・・・・・


そしてyum-yum bakeryのcocoaさんのルセット、みるくぷりんがとても美味しそうで早速作ってみました。

IMGP2804.jpg

IMGP2803.jpg

練乳の量が足りなくて20gで作りましたが、フルフルでやさしい甘さのみるくぷりんです。
とても美味しかったです。
この場で申し訳ありませんが、cocoaさんありがとうございました。


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コメント

こんにちは♪
ご無沙汰しています。

手作りのワッフル、おいしそうですね(*^_^*)
我が家にもワッフルメーカーがあるんですが、ふわふわな
タイプのものしか焼いたことがなくって。。。
今度はこういう発酵タイプのもの作ってみたいです(*→ܫ◕ฺ) ♬♫ ♩

ワンちゃんたちも好きなんですね(´♡ω♡`)
ワッフルメーカー見たら分かるんですねえ♪

コメレス
白桃は早生種はもう出回っているんですが、早生種って
あんまり甘くはないんです(^_^.)
なので時期がちょっと早かったかなあ、、、と。
また半月ほどして買ってみたいです♪

まぁ!なんて素敵なパーティー♪
“抹茶シフォンの会”お邪魔させていただきたかったわ(*^¬^*)じゅる~っ
お持ちよりのお料理やお菓子も、皆さんお上手ですね。
メイン?のシフォンケーキも美しい焼きあがりで流石です!
ところで、Luneさんはシフォンを型からはずす時
どうされてますか?
私は、手はずし、パレットナイフ、竹串など試行錯誤中です(^^;)

kikinekoさん

こちらこそご無沙汰しておりました。
今回のワッフルはベルギーワッフルのような出来でした。
ザラメも入れているので、ちょっとカリカリな歯ごたえも美味しいですよ。
是非試してみてくださいね。

白桃のシーズンになれば、また違ったケーキのお味になるのでしょう。
それもまた楽しみですね。


nobikoさん

私以外の方々が頑張って下さったので、とても充実した内容になりました。

今回のシフォン型は紙型を使用したので、必死にはがしました(笑)
自分用はコーティングをされているものを用意してしまい、しかも中心などを削っていないので、時間がたつと自然に落ちて(外れて)きます。
アルミ型ですと、竹串かシフォンケーキ用ナイフ(パレットナイフより幅の狭いもの)が良いですよ。

こんにちは、Luneさん♪

みるくぷりん、作ってくださってありがとうです(^^)
やさしい~かったですか?
体調崩した息子っちや、うちの赤んぼちゃんにちょうど良い感じなので、もう少し甘みを加えてもいいと思います♪

Luneさんの素敵なグラスで作られると、おいしそう~♪

ワッフル~。
めっちゃ食べたくなっちゃった(^^)
久しく作ってないので今度作ります♪

cocoaさん

みるくプリン、ありがとうございました!(って言い方変ですね。。。笑)
手軽に出来るデザートで美味しかったです。
甘さ控えめなのも嬉しく、ワンコの大喜びで食べました。

ワッフルは買うもの。。。と思っていたのが嘘のよう。
やっぱり焼きたてが一番です。
cocoaさんもぜひ作ってみてくださいね。

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