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プロフィール

Lune

Author:Lune
Lune(るーん)と申します。
目黒区にてお菓子教室を開いています。
「手作りお菓子を、自宅で手軽に!」をモットーに楽しいお教室を目指します。

*略歴*
幼い時からお菓子作りが好きで、OL時代に辻クッキングスクールにてお料理やお菓子の基礎から学ぶ。
退職と同時に数々の料理研究家のもとで、お菓子やパン、お料理を学び各種料理の習得に努める。
2009年お菓子教室「All in the Golden Afternoon...」をスタート。

レッスンについてのお問い合わせやその他ご質問は、メールフォームでお受けしています。
お気軽にお問い合わせください。

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シナモンロール&クリームパン

注:以下の文章はお盆明けに書いていましたが、「保存」になってしまっていたので、少し時期がずれております。申し訳ありません。


久し振りのパン記事のUPです。

夏の暑さでお菓子やパンから遠ざかっていましたが、パンが食べたいと思い立って作りました。
シナモンロール!!

NEC_0516.jpg

NEC_0517.jpg


牛乳とバターが入っているので、柔らかめの生地。
アイシングでちょっとお化粧して見た目UPです。

同じ生地で、冷凍庫で眠っていたパティシエールを包んでクリームパン!!

NEC_0519.jpg


濃厚なカスタードクリームが入って贅沢なクリームパン(笑)
クープの入れ方が統一されていないのは気にしないで下さいね。

残っていたコーンフラワー(コーンミールより細かくしたとうもろこし粉)でクイックブレッドを焼きました。
見事にしっとり(笑)

NEC_0521.jpg

コーンミールのルセットで作ってしまったので、粉類が思いのほか混ざりにくく、混ぜすぎてしまったのが要因。
レッスンではちゃんとコーンミールを使いますので安心してくださいね!!


日にちが経ってしまいましたが、以前の「スイカ記事(笑)」で予告していた「おきたまのスイカ」、お盆明けに食べました!!

NEC_0494.jpg

10キロはあるのでは?というぐらい大玉スイカに大興奮!!
早速わってみました。

NEC_0496.jpg

写真が下手なのですが、すっごく赤くて甘そうなスイカ。。。
もちろん食べたら甘くて美味しかった。

これが今年最後のスイカでした。
また来年が楽しみです!

これからは二番目に好きなブドウの季節。
でもワンコにはブドウは駄目な食品らしく、飼い主一人で食すにはちょっと肩身が狭いんですよね・・・
それでもブドウ狩りに今年も行きたいと密かに(?)思っています。
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