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プロフィール

Lune

Author:Lune
Lune(るーん)と申します。
目黒区にてお菓子教室を開いています。
「手作りお菓子を、自宅で手軽に!」をモットーに楽しいお教室を目指します。

*略歴*
幼い時からお菓子作りが好きで、OL時代に辻クッキングスクールにてお料理やお菓子の基礎から学ぶ。
退職と同時に数々の料理研究家のもとで、お菓子やパン、お料理を学び各種料理の習得に努める。
2009年お菓子教室「All in the Golden Afternoon...」をスタート。

レッスンについてのお問い合わせやその他ご質問は、メールフォームでお受けしています。
お気軽にお問い合わせください。

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Week-end

今日はWeek-end(ウィークエンド)を焼きました。

NEC_0192.jpg

普通はパウンド型で焼くのですが、今回は15㎝で焼いてみました。
グラスアローを塗ってオーブンで焼成する際、室内が寒かったのでグラスアローが少し乾いてしまったようで、若干白さが残ってしまいました。。。残念。

ウィークエンドはレモンを使用した焼き菓子で、アプリコットジャムを塗って(ドイツ菓子に良く使われる製法)から、グラスアローをかけて仕上ます。

時間差行程が必要ですが、基本を押さえれば作りやすいお菓子です!!


ヴァレンタインのチョコレートの香りに包まれる前、レモンの酸味に心を奪われた一日でした。
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コメント

No title

こんにちは!
はじめまして♪
ご訪問&コメントありがとうございました。

お菓子教室をされてるんですね!
さすがですっ、お菓子もとっても本格的♪
ウィークエンドっていう名前のお菓子は初めて
知りましたが、とってもおいしそうですね。
私も時々お菓子を作るんですが、、、かなり自己流。
いろいろこちらのブログでお勉強されていただきたいです(o→ܫ←o)♥♦

今後ともよろしくお願いします!

コメレス
ありがとうございます♪
盛り付けなんかもまだまだ勉強中ですが、
少しでも美味しく見えるように頑張ってます★

ケーキセット、すごくおいしかったですよ~(^O^)

ありがとうございます。

kikinekoさん

お誉め戴けるようなモノでなくお恥ずかしいのですが。。。
ありがとうございます。


お菓子作りってコツさえ掴めば、お料理より絶対簡単だと思うのですが。。。
とはいえ、まだまだ新米ですので温かい目で見守って戴ければ幸いです。

またkikinekoさんのブログにもお邪魔させて戴きます。

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